พิพิธภัณฑ์ศิลปะ Blanton ในเมืองออสติน รัฐเท็กซัส เปิดโอกาสให้สาธารณชนได้มีส่วนร่วมกับคอลเลกชั่นต่างๆ
เค้กเหรอ? มันเป็นศิลปะ? มันเป็นทั้งสอง? เป็นปีที่สามติดต่อกันที่พิพิธภัณฑ์ศิลปะ Blanton แห่งมหาวิทยาลัยเท็กซัสในออสตินได้จัดงานGreat Blanton Bake-Offและคนทำขนมปัง 16 คนส่งมอบความท้าทาย เพื่อสร้างผลงานใดๆ จากทั้งหมด 21,000 ชิ้น ตั้งแต่ภาพวาดยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาของอิตาลีไปจนถึงภาพพิมพ์ละตินอเมริกา ในคอลเลกชั่นของ Blanton ในรูปแบบเค้ก
Lizabel Stella โซเชียลมีเดียและผู้จัดการเนื้อหาดิจิทัลของพิพิธภัณฑ์ ได้เสนอแนวคิด Bake-Off ในช่วงเริ่มต้นของการระบาดใหญ่ของ Covid-19 เมื่อพิพิธภัณฑ์ต้องปิดชั่วคราวเป็นเวลาสามเดือน ในขณะนั้น สเตลล่าก็เหมือนกับหลายๆ คนที่อยู่ในภาวะล็อกดาวน์ พบว่าตัวเองกำลังเลื่อนดูโซเชียลมีเดียมากกว่าปกติ และสังเกตว่าผู้คนหันมาทำขนมเป็นกิจกรรมบำบัดและสนุกสนานอย่างไร
“ฉันกำลังคิดว่า คนมาพิพิธภัณฑ์ไม่ได้ และคนชอบทำขนม ฉันจะผสมผสานสิ่งเหล่านี้เข้าด้วยกันได้อย่างไร” สเตลล่ากล่าวเมื่อต้นเดือนนี้
คนทำขนมปังและแฟนของGreat British Baking Showสเตลล่าได้คิดค้นแนวคิดสำหรับการประกวดเสมือนจริงที่จะสนับสนุนให้ประชาชนมีส่วนร่วมกับคอลเล็กชันของพิพิธภัณฑ์จากที่บ้าน ในการเข้าร่วมการแข่งขันในปีนี้ คนทำขนมปังได้เข้าถึง แคตตาล็อกออนไลน์ของพิพิธภัณฑ์เพื่อเลือกงานศิลปะที่จะจินตนาการใหม่และเข้าสู่หนึ่งในสามประเภท: อายุต่ำกว่า 18 ปี มือสมัครเล่นหรือมืออาชีพ จากนั้น ผู้เข้าแข่งขันจะต้องอัปโหลดภาพถ่ายที่พวกเขาสร้างสรรค์ขึ้นบน Facebook หรือ Instagram (หรือทั้งสองอย่าง) ภายในวันที่ 15 พฤษภาคม และแท็ก@blantonmuseumและ#BlantonBakeOff . พิพิธภัณฑ์แบ่งปันเค้กกับสาธารณชนในวันเบเกอรี่โลก (17 พฤษภาคม) ผ่านเรื่องราวทางโซเชียลมีเดีย และ “ผู้ชมเสมือน” มีเวลา 24 ชั่วโมงในการโหวตเค้กโปรดของพวกเขา ผู้ชนะแต่ละประเภทจะได้รับบัตรของขวัญจากร้านขนมอบในท้องถิ่น เช่นLa Patisserieและ43rd Street Bakery ของ Quackรวมถึงแพ็คเกจสมาชิก Blanton
“ศิลปะสามารถเป็นแนวความคิดได้ค่อนข้างมาก และการอบเป็นสิ่งที่จับต้องได้ ดังนั้นจึงเป็นอีกวิธีหนึ่งในการบริโภคงานศิลปะ” สเตลล่ากล่าว “ต่างจากการทำขนม ศิลปะไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมกับทุกประสาทสัมผัส—คุณไม่จำเป็นต้องได้กลิ่นศิลปะ คุณไม่จำเป็นต้องลิ้มรสศิลปะ และคุณไม่สามารถสัมผัสศิลปะได้อย่างแน่นอน แต่ด้วยการอบ คุณสามารถทำสิ่งเหล่านั้นได้ทั้งหมด และเป็นวิธีที่ดีในการนำมารวมกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่อาจไม่คุ้นเคยกับงานศิลปะหรือพิพิธภัณฑ์”
ครั้งแรกที่ไบลธ์ จอห์นสัน ผู้ชนะประเภทสมัครเล่นในปีนี้ อบขนมปังชิ้นหนึ่งคือสมัยประถม ในที่สุดเธอก็เริ่มทำคุกกี้ คัพเค้ก และพาย – “ครอบครัวของเธอเป็นคนทำพาย” แต่ผู้อยู่อาศัยในออสตินวัย 40 ปี ซึ่งงานประจำวันเป็นค่ารักษาพยาบาล ตัดสินใจลดกลูเตนและผลิตภัณฑ์จากนมออกจากอาหารเมื่อไม่กี่ปีก่อนเพื่อต่อสู้กับอาการป่วยเรื้อรัง เธอถอยหนึ่งก้าวจากการอบขนม จนกระทั่งได้ดูการแข่งขันทำขนม เช่นGreat British Baking Showได้จุดประกายความสนใจของเธออีกครั้ง เธอรู้สึกทึ่งกับการสร้างสรรค์ของผู้เข้าแข่งขัน จนกระทั่งเธอได้ยินเกี่ยวกับ Blanton Bake-Off ว่าเธอตัดสินใจลองทำเค้ก
“เมื่อ Blanton Bake-Off ออกมาในปี 2020 ในช่วงปีแรกของการระบาดใหญ่ ฉันคิดว่าฉันมีเวลาว่าง ทำไมไม่ลองใช้มันเพื่อแข่งขันล่ะ? มันเป็นประสบการณ์ที่คุ้มค่ามากที่ฉันได้ทำอย่างต่อเนื่องทุกปี” จอห์นสันผู้ซึ่งชนะการแข่งขันมือสมัครเล่นเป็นเวลาสองปีติดต่อกันกล่าว
สำหรับแต่ละ Bake-Off จอห์นสันกำหนดเป้าหมายหรือเลือกทักษะที่เธอต้องการเรียนรู้เพื่อหลีกเลี่ยงการจดจ่อกับการชนะหรือแพ้มากเกินไป ในปีนี้ หลังจากที่ได้เห็นงาน Great British Baking Show นำเสนอ ” Joconde Imprime ” ซึ่งเป็นการออกแบบตกแต่งที่อบลงในเค้กฟองน้ำเนื้อบางเบา เธอรู้ว่ารายการ Bake-Off ครั้งต่อไปของเธอคืออะไร
“ผมสนใจผลงานUntitled ของ Mac Wells ศิลปินชาวนิวยอร์ก ใน ทันที เมื่อผมดูแคตตาล็อกของพิพิธภัณฑ์” จอห์นสันกล่าว “สีของภาพวาดทำให้ฉันนึกถึงบลูเบอร์รี่และอัลมอนด์ และที่เหลือก็เข้าที่หลังจากนั้น”
เค้กซึ่งมีสปันจ์บลูเบอร์รี่อัลมอนด์ นมเปรี้ยว และวิปครีมเป็นชั้นๆ นับว่าเป็นสิ่งที่ท้าทายสำหรับจอห์นสัน เธอทำ joconde ห้าหรือหกครั้งเพื่อให้ได้สีที่สมบูรณ์แบบเพื่อให้เข้ากับงานศิลปะ และทำงานหลายชั่วโมงไม่รู้จบ แบ่งช่วงเวลาสองสัปดาห์เพื่อทำเค้กให้เสร็จ
“ฉันชอบที่ทุกคนสามารถมีส่วนร่วมในความท้าทายนี้ได้ และฉันหวังว่าผู้คนจำนวนมากขึ้นจะได้รับแรงบันดาลใจให้เข้าร่วมในอนาคต!” จอห์นสันกล่าว
“การออกแบบนั้นต้องใช้การแก้ปัญหาอย่างมาก” Linda Chido แม่ของ Chido ซึ่งเป็นศิลปินเองกล่าว “ด้วยวิธีที่น่าสนใจ จอร์เจียใช้ฝาขวดตัดฟองดองออกมาทำเป็นวงกลมเล็กๆ”
นี่เป็นครั้งที่สองของ Chido ที่เข้าร่วมการแข่งขัน และเธอมุ่งมั่นที่จะชนะ
“จอร์เจียมีความแตกต่างทางมือและมีปัญหาเล็กน้อยกับการทำงานของผู้บริหาร ซึ่งก็คือวิธีการอบเค้กนั่นเอง” ลินดากล่าว “สำหรับเด็กและแม้แต่ผู้ใหญ่ที่ต้องต่อสู้กับหน้าที่ของผู้บริหาร นี่เป็นวิธีที่สนุกในการฝึกฝน และสำหรับเธอที่จะชนะในปีนี้—เราอยู่เหนือดวงจันทร์ มันวิเศษมาก”
เนื่องจากสมาชิกทุกคนในครอบครัวของเธอปราศจากกลูเตน ชิโดะจึงทำให้แน่ใจว่าเค้กนั้นปลอดภัยสำหรับทุกคน (ผู้เข้าแข่งขันในรายการ Great British Baking Show ได้ทำขนมปราศจากกลูเตนด้วย อันที่จริงในซีรีส์ปี 2020 ปีเตอร์ ซอว์กิน ส์ ผู้ชนะที่อายุน้อยที่สุด ของการแข่งขันที่อายุ 20ปี ได้ทำให้กรรมการประหลาดใจด้วยช็อกโกแลตปราศจากกลูเตนและแบตเตอรีสีส้ม .) ชิโดะทำฟองดองขึ้นเองแล้วจึงทำการจับคู่สีทั้งหมดเพื่อให้แน่ใจว่าเฉดสีของเค้กสะท้อนถึงสีบนพรมได้อย่างแม่นยำ “ผมโดนสีย้อมอาหารติดมือไปหมด!” เธอพูด. จากนั้นเธอก็เคลือบเค้กด้วยช็อกโกแลต
“ฉันทำเค้กภายในสองวัน” ชิโดะกล่าว “วันนึงเค้กกับฟองดองท์ เพราะคนเป่าดองต้องนั่งในตู้เย็นทั้งวัน แล้วฉันก็ตกแต่งมันในวันที่สอง”
ปีที่แล้ว ผลงานของ Chido ต่อ Bake-Off ได้รับแรงบันดาลใจจากผลงานของศิลปินชาวชิลี Malu Stewart ชื่อMapa “เมื่อฉันโพสต์เค้กของจอร์เจียทางออนไลน์สำหรับการแข่งขัน ฉันแท็กศิลปินแล้ว และเธอก็ส่งข้อความแสนหวานผ่านอินสตาแกรมไปยังจอร์เจีย” ลินดากล่าว “เช่น มันวิเศษแค่ไหน? โลกแห่งศิลปะเป็นสถานที่ที่น่าทึ่งมาก”
Hannah Erwin ผู้ก่อตั้งHC Confectionsและนักศึกษาบริหารธุรกิจและการตลาดที่ Texas A&M University คว้ารางวัลสูงสุดในบรรดานักทำขนมปังมืออาชีพที่มีผู้แอบอ้างของหวานจำนวน 6 ชิ้นจากคอลเล็กชันของ Blanton รวมถึงผลงานเรขาคณิต นามธรรมและป๊อปอาร์ตที่มีชีวิตชีวา
ที่หัวใจ Bake-Off เป็นเรื่องเกี่ยวกับความสนุกสนาน Stella อธิบาย
“เรากำลังเผชิญกับเรื่องยากๆ และเรื่องการเมืองมากมายในตอนนี้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการหยุดพักเป็นเรื่องปกติ ไม่ใช่เพิกเฉยต่อสิ่งที่เกิดขึ้น แต่ให้เวลากับสิ่งที่กระตุ้นคุณ” สเตลล่ากล่าว “สิ่งนี้ทำให้ฉันเคลื่อนไหว ฉันจะทำเค้ก มันง่ายมาก”
