Griller Thrillers: ไวน์ที่ดีที่สุดสำหรับบาร์บีคิวฤดูร้อน
ตั้งแต่สีแดงฉ่ำ สโมกกี้ ไปจนถึงสีขาวโอ๊ค นี่คือขวดที่ดีที่สุดที่จะเปิดออกเมื่อคุณจุดไฟบาร์บีคิว Kanonkop Kadette Pinotage, Stellenbosch, แอฟริกาใต้ 2019 (จาก£12.99, Waitrose ; majestic.co.uk )ในการตัดสินจากกลิ่นที่อบอวลอยู่ตามท้องถนนในช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา ผู้คนจำนวนมากใช้เตาบาร์บีคิวมากกว่าเตาในฤดูร้อนนี้ เป็นการตัดสินใจที่ฉันเห็นด้วย: การทำอาหารในที่โล่งดีกว่าการอดทนและความร้อนอบอ้าวของห้องครัวในอุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส หรือแม้แต่ 30 องศาเซลเซียส แม้จะใกล้เป็นนิสัย แต่ก็มีโอกาสพิเศษบางอย่างเกี่ยวกับการทำอาหารบนเตาย่างไฟ – ข้อแก้ตัวหากจำเป็นสำหรับการเปิดขวดของสิ่งที่ดีกว่าปกติ แม้ว่าฉันจะไม่ค่อยเชื่อในแนวคิดทางการตลาดของ...